Уровень:
начальный
Основные лекции курса
Работа за стойкой
Функционал ЦОД – обеспечение стабильной и безотказной работы.
Приготовление кофе
Наш виртуальный ЦОД предлагает современные и надежные решения.
Приготовление лимонадов
Функционал ЦОД – обеспечение стабильной и безотказной работы.
Приготовление коктейлей
Наш виртуальный ЦОД предлагает современные и надежные решения.
Работа за стойкой
Освой профессию бармена с нуля! Этот курс поможет тебе уверенно чувствовать себя за барной стойкой, узнать тонкости сервиса и научиться готовить популярные напитки.
Чему вы научитесь:
- Основам работы за барной стойкой
- Подготовке рабочего места и инвентарю
- Правильной подаче напитков
- Общению с гостями и созданию атмосферы
- Работа с кассой и заказами
- Основам санитарии и гигиены
Приготовление напитков на основе кофе
Освой профессию бармена с нуля! Этот курс поможет тебе уверенно чувствовать себя за барной стойкой, узнать тонкости сервиса и научиться готовить популярные напитки.
Чему вы научитесь:
- Различать сорта кофе и их особенности
- Настраивать кофемашину и пользоваться кофемолкой
- Готовить эспрессо, американо, капучино и латте
- Взбивать молоко до идеальной текстуры
- Создавать простые элементы латте-арта
- Готовить авторские кофейные напитки
Приготовление лимонада
Освой профессию бармена с нуля! Этот курс поможет тебе уверенно чувствовать себя за барной стойкой, узнать тонкости сервиса и научиться готовить популярные напитки.
Чему вы научитесь:
- Подбирать ингредиенты для натуральных лимонадов
- Балансировать вкус: сладость, кислотность и аромат
- Готовить классический лимонад и его вариации
- Работать с газированной и негазированной основой
- Создавать авторские рецепты и сезонные предложения
- Украшать и эффектно подавать напитки
Приготовление коктейлей
Освой профессию бармена с нуля! Этот курс поможет тебе уверенно чувствовать себя за барной стойкой, узнать тонкости сервиса и научиться готовить популярные напитки.
Чему вы научитесь:
- Основам приготовления классических коктейлей
- Различным техникам смешивания: встряхивание, помешивание, настаивание
- Использованию различных сиропов, соков и ликеров
- Созданию авторских коктейлей по сезонным рецептам
- Балансировке вкусов и созданию гармоничных комбинаций
- Основам сервировки: от стаканов до льда и украшений